sábado, 2 de marzo de 2013

La fortaleza del dragón...







La semana pasada tuve un encargo muy chulo. Un castillo!!!
Era el cumple de un niño, y su mamá quería que celebrase su 7º cumple de manera muy especial ¿y qué mejor que una tarta especial?
El encargo me llegó a través de mi amigo Juan, de la Muffinería (muchos le conoceréis). La mamá que lo encargó es clienta y se la pidió a Juanito, pero como está tan liado con los cursos, le ayudé con el encargo.
El bizcocho es un cuatro cuartos de chocolate, y tiene dos capas de relleno: nata y ganaché de chocolate. Riquísimo!!. Ah! Casa torreón lleba bizcocho y sus dos rellenos correspondientes claro!








Este  bizco es muy bueno para tartas fondant porque aguanta bien el peso. Solo para desayunar es también deliciosos... y fácil! 
4 huevo L
250 gr de azúcar
250 gr de mantequilla sin sal
210 gr de harina
40 gr de cacao en polvo
1 cucharada de levadura e
Esencia vainilla (Opcional)
Batir con varillas la mantequilla a tamperatura ambiente con el azúcar hasta que forme una crema. Añadir los huevos uno a uno y batiendo. Tamizar harina, levadura y cacao y echarlo en 3 veces. Preparar un molde y meterlo en el horno ya caliente a 190º unos 50 min. Templar y desmoldar.

La ganaché está AQUÍ




Las torres eran conos de helado forrados de fondant para que fuesen ligeros








4 comentarios:

  1. Esta tarta tiene una pinta genial y tu blog me ha sorprendido. Me gusta mucho. Pásate por el mío que te he dejado algo. Besitos.

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  2. Me encanta tu tarta!La he visto pq yo tb voy hacer el cumpleaños de mi peque con el tema de caballeros y dragones.Una pregunta las cantidades q pones son para hacer el bizcocho redondo del entro,verdad?Que hiciste 4 biscochos?Muchas gracias!

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  3. hola!!
    El bizcocho puedes hacerlo de una vez y cortarlo. yo hice dos porque me quedo bajito el 1º... Pero puedes usar como base el que más te guste. Lo divertido aquí es decorarlo ^_^

    besitos!!!!!

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  4. Felicidades por tu blog!

    Si entras en el mío www.coulisinquieto.blogspot.com.es recibirás una sorpresa...optas al premio BEST BLOG

    Saludos!

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